Find, Go, Live! ✨

Şef Kadir Hanik ile Pastrami Atölyesi

17 Ekim, Cumartesi · 13:00 · Napoleon Grill Store İzmirv

₺4.999

İyi bir barbekü deneyimi, ateşin başına geçmeden önce başlar: Doğru hazırlık, etin kimyasını tanımak, özenli pişirme ve lezzeti tamamlayan bir sunum… Şef Kadir Hanik liderliğinde bu adımları tek bir tezgahta birleştiren kapsamlı bir atölyeye davet ediyor. Programımız, pastrami üretiminin temel taşı olan ve etin merkezine kadar işleyen salamura (brine) tekniğinin anlatımıyla başlıyor. Ardından dinlendirilmiş ve tütsülenmiş etlerle deli usulü pastrami sandviç hazırlama ve tadım bölümüne geçiyoruz. Atölyenin steak bölümünde, döküm ızgara ve barbeküde doğru ısı kontrolüyle pişirilen etlerle kendi şef tabağınızı kurguluyor; sunum teknikleriyle tabağınıza kişisel dokunuşunuzu katıyorsunuz. Klasik İtalyan tatlısı tiramisu yapımıyla devam eden programı; hardaliye, ev yapımı limonata ve menüyü tamamlayan alkolsüz imza kokteyl tarifi izliyor. Günün sonunda ise çay ve kahve eşliğinde barbekü teknikleri üzerine soruları yanıtlıyor, tecrübelerimizi paylaşıyoruz.